Energie uit voedingsstoffen

Top 5: Voedzame producten!

Mag je nog wel brood eten?

Vandaag wil ik jullie meenemen in de wondere wereld van voeding. Want, wat hoor je ongelofelijk veel onzin om je heen. Tenminste, ik wel. Ik heb natuurlijk ook een beroep waar heel veel vragen wordt gesteld over voeding. Mag je nog wel een banaan eten of wordt je daar dik van? Is het écht zo dat je geen brood meer moet eten? Rijstdrank is toch veel gezonder dan koemelk? Je mag toch avonds niet meer na 19.00 uur eten? Houd koffie vocht vast? Vet is toch slecht voor? Speltbrood is toch gezonder dan tarwebrood? Daar wordt je toch helemaal crazy van?

Ik zie door de bomen het bos niet meer. Als je iedere dieetgoeroe of voedingshype moet geloven dan kan je tegenwoordig alleen nog maar sla en komkommer eten. En daar heb ik dus helemaal geen zin in.

Ik wil graag gezond eten, maar ook lekker eten.

Maar wat is dan gezond eten? Want de één beweerd iets anders dan de ander. Daarom heb ik voor jullie wat research gedaan naar voedzame producten en een lijstje opgesteld. De lijst bevatte eerst 50 producten maar dat vond ik iets te veel. Dus heb ik er een top 5 van gemaakt.

Wat is dan voedzaam?

Dat zijn producten die ons lijf versterken. Het zijn producten die de grootste hoeveelheid en verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten. Dus veel bruikbare calorieën, waar je lichaam iets aan heeft. Als je iets gezonder wilt gaan eten dan is het bijvoorbeeld al een goede eerste stap om voedzame producten te kiezen.

En dan nu de top 5!

Zalm

Zalm bevat de meeste omega 3 vetzuren van alle vissoorten. Omega-3 vetzuren zijn onmisbaar voor het optimaal functioneren van je lichaam, met name voor onze hersenen. Het bevat magnesium, kalium, selenium en alle B-vitamines. Kies bij voorkeur voor wilde zalm omdat die meer voedingsstoffen bevat. Probeer sowieso 1x per week vette vis te eten.

Boerenkool

Wie kent het niet? Wij Nederlanders zijn gek op deze groene bladgroente. Wij hebben hem nu ook in de moestuin staan en ik kan niet wachten om te oogsten. Maar waarom is deze groente nou zo voedzaam? Het bevat enorm veel vitamines, mineralen, vezels, anti-oxidanten. 100 gram boerenkool bevat al zo’n 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C. Daarnaast bevat het vitamie K1, A, B6, Calium, Calcium, megnesium, koper en mangaan. Ook is boerenkool erg vezelrijk.

Knoflook

Je zou niet denken dat knoflook in dit rijtje thuishoort maar niets is minder waar. Dit is echt een gezondheidsknaller. Het bevat enorm veel voedingsstoffen zoals vitamie C, B1, B6, koper, calcium, mangaam en seleium. Maar waar het echt om gaat is de actieve stof allicine, een soort natuurlijke antibioticum. Deze stof verlaagd de bloedruk en is goed voor de cholestrol waardes.

Bosbessen

De koning van het fruit is toch eigenlijk wel de bosbes. Want als je naar de voedingswaarde kijkt dan steekt de bosbes overal met kop en schouder bovenuit. Ze hebben minder vitamines en mineralen dan groenten maar ze zijn echt een klasse op zich. Dat komt door de hoge aanwezigheid van ant-oxidanten. Voor diegene die nu denkt, waar heeft die vrouw het over. Antioxidanten vangen vrije radicalen weg. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Verschillende studies tonen aan dat door het eten van de bosbes ons geheugen verbetert. Hebben ze een positief effect voor mannen en vrouwen met obesitas en verlaagd het ook nog eens de bloeddruk.

Cacao

En dan heb ik het niet over die bon-bon-bloc witte chocolade met vulling. Nee, ik heb het hier over de echte pure chocola met een hoog gehalte aan cacao. Cacao is zo voedzaam omdat er veel ijzer, magnesium, koper en mangaam in zit. En laten wij daar vrouwen nou net een tekort aan krijgen als we in onze maandelijkse periode zitten. Dus, mannen het is logisch dat we dan een reep chocola weg eten:) Maar goed, naast dat het lekker is zorgt het ook nog voor een goede bloeddoorstroming en verbetert het ons brein.

Conclusie: Probeer dus eens een heerlijke ovenschotel te maken met zalm, boerenkool, knoflook, bosbessen en chocola en je dag kan niet meer stuk:) Op die manier krijg je een energieboost dat wil je niet weten. Maar alle gekheid op een stokje dat is natuurlijk helemaal niet lekker. Probeer gewoon lekker te variëren én te genieten van lekker en gezond eten want daar is je lijf je dankbaar voor.


Liefs Marieke

Iedereen heeft wel iets blog

Eet jezelf gelukkig!

Wat is de herfst toch mooi!
Wat is de herfst toch een mooie tijd van het jaar. Misschien regent het iets meer dan in de zomer maar als de zon schijnt en alle gekleurde blaadjes liggen op de grond dan is het zo mooi in het bos. Vaak ga ik deze tijd van het jaar wat vaker naar het bos toe, lekker een stuk wandelen samen met mijn gezinnetje. We lopen dan vaak kabouterpaden, waarbij de kids druk op zoek zijn naar kabouters en je zelf dus wat meer écht kan genieten van de natuur om je heen.

Als ik erg druk ben met alle honderdduizend dingen waar ik altijd druk mee ben, dan vind ik het heerlijk om even nergens aan te denken. Dat nergens aan denken lukt mij altijd beter in de natuur, heb jij dat ook? Dat je dan écht even je hoofd leeg kan maken en gewoon kan genieten van de dingen om je heen.

Het gelukshormoon
Goed je rust pakken maar ook lekker in beweging blijven is extra belangrijk nu het wat donkerder begint te worden. Door te bewegen komt het gelukshormoon Serotonine vrij en daar worden we allemaal happy van!

Serotonine is een stofje, een neurotransmitter, die je lichaam aanmaakt en je een goed gevoel geeft.

Een gebrek aan serotonine voelt echt niet fijn. Je voelt je dan wat vaker eenzaam, depressief, bang en je hebt veel vaker stemmingswisselingen. Daardoor kan je ook meer behoefte hebben om te gaan snaaien. Omdat je dat heel even een goed gevoel kan geven.

Serotonine geeft je dat fijne gevoel veel langer en het zorgt er voor dat je lekker in je vel zit. Het heeft ook een kalmerende werking, zodat je rustig wordt en minder piekert. Zeker in deze tijd van het jaar. Als het allemaal wat grauwer wordt is het juist fijn om je goed te voelen.

Wat moet je eten om je happy te voelen?
Tryptofaan is de grondstof van serotonine en bronnen daarvan zijn (schrijf even mee): haver, melk, bananen, tonijn, kaas, gevogelte, pitten, noten, zaden én ………chocola. Dat laatste klinkt dan wel heel goed in de ore,  toch? Daarnaast is het ook belangrijk dat je voldoende vitamine B3, B6 en magnesium binnenkrijgt. Als je eet met lekker veel groenten en een handje noten per dag zit je hier al snel aan.

Vitamine D
Als laatste heeft jou lichaam vitamine D nodig om serotonine aan te maken. Vitamine D wordt aangemaakt door zonlicht op je huid. Vitamine D zit ook in voeding. Voornamelijk in vette vis, paling of makreel bijvoorbeeld. Ook wordt er vitamine D toegevoegd in halvarine en bak en braadproducten.

Gezonde darmen
Serotonine wordt voor 90% in je darmen aangemaakt. Het zenuwstelsel van je darmen zijn net zo complex als dat van onze hersenen.

Een gezonde darmflora is dus heel belangrijk voor het aanmaken van het gelukshormoon.

Werken je darmen niet optimaal kan je lichaam niet optimaal serotonine produceren. Een voedingspatroon met volop groenten, gezonde vetten, gefermenteerde voeding en veel water zorgt voor een gezonde darmflora. Daarnaast houden gezonde darmen van beweging, elke dag een half uurtje lopen is al een hele goed stap.

Beweeg jezelf gelukkig!
Hopelijk heb ik jou iets mee kunnen geven uit de wondere wereld van onze hormonen. Je kan je met voeding dus niet alleen fysiek beter voelen, maar ook mentaal. Gezonde voeding zorgt voor gezonde darmen, wat er weer voor zorgt dat wij ons daadwerkelijk beter voelen.

Als jij je beter voelt heb je ook meer zin om dingen te doen, om te bewegen of om zelfs de stap te zetten naar de sportschool. Gezond eten en meer bewegen is daarom zo goed voor je! Maak kleine stapjes per dag of per week, dan kom je er ook! Geniet van de wandeling vandaag!

Liefs Marieke

Blog mindset

New Mindset, new results

Even op adem komen. Want wat is er de afgelopen tijd toch ontzettend veel gebeurd. Overal om ons heen horen we niets anders meer dan Corona, tweede golf, mondkapjes, 1,5 meter, handen wassen en Wc-papier. Want zeg nou zelf. Na de laatste persconferentie had je toch weer de neiging om naar de supermarkt te rennen, om een voorraadje van die witte rakkers aan te schaffen, toch? Het komt wel weer wat dichter bij. En met ‘het’ bedoel ik het virus. Want we zijn er nog echt niet vanaf.

Ik ga niet meteen heel zwaar doen en ik wil het niet over dat virus hebben, want dat horen we al genoeg. Waar ik het wel over wil hebben, is de gezondheid an-sich. Want hoe je het ook went of keert, iedereen heeft op een bepaalde mate ‘last’ van de huidige situatie.

Misschien sport je wel minder, of helemaal niet meer. Misschien ben je nerveus, en vind je het spannend of ervaar je meer stress. Je zit toch de hele dag thuis achter je bureau of je bent druk met de kids, misschien wel allebei?

Misschien ben je eenzaam of verdrietig? Al deze gevoelens zorgen ervoor dat we bepaald gedrag laten zien. Want zeg nou zelf, als jij je rottig voelt dan heb je echt meer de neiging om elke avond een reep chocola weg te eten.

En weet je, eigenlijk is dat gedrag heel logisch en te verklaren. Want in tijden van stress reageert ons brein simpelweg gewoon anders. We gaan dan meer terug naar vaste gewoontes, naar gemak, simpel, geen poespas maar gewoon lekker chill. We hebben gewoon minder zin in gezondheid en bewegen. Daar komt nog bij dat het donkerder gaat worden. Je kruipt onder een dekentje op de bank en zit vervolgens de hele avond te netflixen, terwijl je eigenlijk nog zo veel wilde doen. Herkenbaar?

En weet je, dat is echt ok! Het is gewoon zo. We kunnen de situatie niet veranderen dus probeer dat dan ook niet. Wat we wel kunnen veranderen is hoe we hier mee omgaan. Mindset is heel erg belangrijk. Ik kan jou alles vertellen over gezond eten en meer bewegen maar verandert er niet iets in je mind dan val je keihard weer terug in oude patronen. Denk maar eens na. Hoe vaak heb je tegen jezelf gezegd om te gaan lijnen? Begin je elke maandag met frisse moed, om vervolgens op dinsdag een zak chips weg te eten en de cookie dough soldaat te maken?

Ach lieve mensen het is zo herkenbaar. Ik was op dit gebied echt een cookie monster. Ik had cravings en eetbuien daar zeg je U tegen. Ik weet precies hoe het voelt om elke keer weer te starten en daarna weer keihard terug te vallen. Totdat ik opeens doorhad wat ik eigenlijk aan het doen was. Ik voelde me zielig, of eenzaam of ik ging mezelf belonen omdat ik helemaal alleen de keuken had opgeruimd. En dat vond ik dan zo goed van mezelf, dat ik een pak stroopwafels weg at.

Ik ging op onderzoek uit. Ik leerde over gezond eten, ging meer bewegen maar bovenal werkte ik aan mezelf. Ik ging dingen doen die mij gelukkig maakte, ik plande tijd in voor de dingen die mij energie gaven.

En langzaam aan veranderde mijn mindset van ‘ik kan het toch niet’ naar ‘ik kan het (nog) niet’.

Elke stap die je maakt is een nieuw begin. Met vallen en opstaan want soms voel je je gewoon even niet zo lekker in je vel. Maar de oplossing is nooit in de koelkast te vinden. De oplossing vind je bij jezelf.

Die verandering van mindset kost tijd. Denk nou niet dat ik in één week veranderde van een grote pessimist naar de Emiel Rattelband onder de leefstijlcoaches. Dat gaat echt in stapjes en soms heb je gewoon even hulp nodig. Geef het aan, laat het weten zodat je er niet alleen in staat.

Samen krijgen we het wel voor elkaar. Net als de leus die je elke dag voorbij hoort komen. Samen krijgen we Corona onder controle. Ik wil er graag van maken: Samen sta je sterker. Dus kom op, zet door, ga samen fietsen, lopen, sporten, lachen en zorg ervoor dat Jij weer JIJ word. Want op die manier is het leven écht veel leuker! Fijne donderdag, liefs Marieke

dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash

Wat er niet aan komt….

Een hele goede morgen allemaal op deze prachtige Hemelvaartsdag. Wat een dikke mazzel hebben wij dat het zo mooi weer is. Nog plannen voor vandaag? Natuurlijk kunnen we ons vaste uitje naar de IKEA of de woonboulevard nu wel vergeten. Gelukkig maar want anders stond je waarschijnlijk nu tegen je zin in ergens een broodje hotdog te eten. Of had je veel te veel spullen gekocht terwijl je eigenlijk alleen maar even ging kijken. Dus lieve mensen vandaag hoeven we een keertje niet. We hoeven niet met z’n allen tegen onze zin in ergens naartoe. We kunnen lekker thuis blijven of in een bos gaan picknicken. Wij steken de BBQ maar aan want niets is mooier dan samen een vuurtje stoken.

Corona en overgewicht

Ook al is deze dag nog zo mooi vol met zon en met gezelligheid we zitten natuurlijk nog wel in de crisis. Nu wil ik niet meteen depressief gaan doen maar het is gewoon niet anders. Deze week las ik een artikel over Corona en overgewicht. Nederlandse IC artsen zien al langer dat zwaarlijvige patiënten oververtegenwoordigd zijn op de IC’s. De cijfers schommelen tussen de 65 en 80 procent en dat vind ik behoorlijk hoog. Blijkbaar reageert het immunssyteem van mensen met overgewicht minder goed op indringers en zijn ze daarnaast meer vatbaar voor ziektes. Nu wil ik je niet meteen bang maken maar we kunnen er ook niet omheen.

Voorkomen is beter dan genezen

Toen ik dit las dacht ik meteen: ‘Is voorkomen niet beter dan genezen?’ Is het niet beter om meer fitte en gezonde mensen in Nederland te hebben. Nu heb ik het niet over slank zijn en het ideaalbeeld daarvan het gaat mij meer om de gezondheid. Ik denk dat we met z’n allen veel meer naar de preventief moeten werken. Voorkomen ís beter dan genezen! Waarom betalen zorgverzekeraars miljoenen aan pillen en potjes maar hebben ze de vergoedingen voor preventieve zorg in 2020 extreem verlaagd? En niet alleen voor de preventieve zorg op het gebied van voeding en leefstijl maar ook op het gebied van mentale gezondheid. Ik snap dat niet en ik hoop van harte dat iedereen in gaat zien dat het belangrijker is om het probleem preventief aan te pakken. Anders is het dweilen met de kraan open. Bovendien is het voor een persoon veel makkelijker zowel mentaal als fysiek om 10 kilo kwijt te raken dan 25 kilo. Dus meneer Rutte, mocht u toevallig luisteren doe hier dan wat mee!  

Gezondheid is belangrijk, juist nu!

Sorry dat was misschien even mijn eigen frustratie maar we kunnen samen hier ook wat aan doen. In de regio Nijkerk en Barneveld heeft 50% van 18 jaar of ouder overgewicht. Dat is de helft van de bevolking en dat is toch veel te veel? Misschien zit jij wel bij die 50%? Misschien heb je wel alles geprobeerd en ben je een beetje afval moe geworden? Natuurlijk kan dat maar het is zo belangrijk voor jezelf om gezond te zijn, juist nu! Maar ren nou niet meteen naar de eerste de beste drogisterij om alle dieet repen in te slaan, dat is dus niet de oplossing. Kies voor een gezonde leefstijl. Je mag best wel een keer een taartje eten of een ijsje of een tompouce. Ok nu krijg ik dus direct zin in een tompouce… zo’n echte van de bakker met van dat echte bakkersroom….ok we dwalen af. Wat ik wil zeggen is dat het er niet om gaat wat je één keer eet maar wat je de rest van de week eet.

Voeding of vulling?

Ik zou zeggen kijk eens in je kastjes en in je koelkast. Doe ze eens open en kijk hoeveel van deze producten nou eigenlijk goed voor je zijn? Weet jij eigenlijk wel of je van deze producten energie krijgt? Welke producten voedden jou en welke producten vullen? Oftewel welke producten zorgen ervoor dat jij voldoende vitamines en mineralen binnen krijgt en welke producten zitten bomvol suikers? Als je dat nou niet weet zoek iemand die daar verstand van heeft en laat je informeren. Ga samen aan de slag. Met je gezin met je partner echt het is allemaal mogelijk. Jij bent zo belangrijk en je mag echt beter voor jezelf zorgen. Ken je dat zinnetje nog: ‘wat er niet aankomt hoeft er ook niet af.’ Ik weet even niet meer waar dit van was maar het is wel zo. Hoe meer ongezonde meuk je in huis haalt hoe meer je ervan gaat eten.

Check de verpakking

Als je deze week nou eens gaat kijken of je wel genoeg voeding in huis haalt of dat je huis vol ligt met ongezonde meuk. Trek die lades eens open en leg het eens op de keukentafel. Ook voorverpakte soep, blikken, potjes met toegevoegde suikers, ketchup, fritessaus. Je kan het zo gek niet bedenken of de fabrikant gooit er een suikerklontje in. Check de verpakking van de producten die je eet. Zo weet je veel beter wat je eet en hoe jij jouw lichaam voed.

Zichtbaar gezond

Probeer deze week je fruit en groenteschalen goed aan te vullen. Leg het op een plek waar je het kan zien, op het aanrecht bijvoorbeeld zodat je eerder geneigd bent om iets gezonds te kiezen. En als je echt stoer bent en je wilt die verandering maken haal die ongezonde dingen dan niet meer in huis, gooi het desnoods weg. Of geef het aan die vriendin die toch altijd slankt blijft:).. Nee grapje doe dat maar niet. Zorg ervoor dat je huis gezond is zodat je de verleidingen niet hebt. Want echt geloof me maar, jouw gezondheid is het allerbelangrijkste wat er is. Je mag echt goed voor je lijf en je lichaam zorgen. Geef het de aandacht die het verdient en je zal zien dat jij je echt beter gaat voelen.

Boswandeling

Corona tijd

Lieve mensen wat zitten we in een heftige tijd. Corona tijd. De 1,5 meter samenleving, thuiswerken, kids thuis, partner thuis, emotionele diensten draaien, je eigen oma niet meer kunnen opzoeken. Dit zijn zo maar een paar woorden die door mijn hoofd gaan als ik hier aan denk. Gelukkig zie ik naast de minder leuke dingen ook heel veel positieve dingen. Wat zijn we met z’n allen toch meelevende en sympathieke mensen. Ik zie ontzettend veel moois om me heen. Van kaartjes en bloemetjes bezorgen naar weer gaan werken in de zorg. Ik vind dat mooi en ik hou ervan om te zien dat we zo veerkrachtig zijn en naar elkaar om kunnen zien. Misschien hebben we juist daarom deze tijd nodig? Om daar ons weer bewust van te worden?

Schermpje dan maar.

Als coach stond mijn leven wel even stil want ik had opeens geen afspraken meer. Ik moest hals over kop Zoom gaan instaleren op mijn computer en gaan coachen via een schermpje. Ik ben echt een mensen-mens dus hou ervan om samen te zijn. Om samen met mijn klanten te kunnen sparren gewoon face tot face. Hopelijk komt die tijd snel weer. In de tussentijd houden we het maar even op het scherm.

Een van de hoofdpunten die naar voren komt tijdens mijn gesprekken is dat iedereen op de één of andere manier een beetje dieet moe is geworden in deze tijd. De gezonde leefstijl verslonst een beetje. Je ziet dat mensen voor de hele week boodschappen inslaan en ook weer meteen de koeken en ladingen chips in het karretje dumpen. Eigenlijk vind ik dat ook helemaal niet gek. Was je voorheen zo goed bezig met gezondheid en sporten, nu kan dat niet meer bij je favoriete sportschool. Die sportscholen zijn er niet voor niets, je blijft daarheen gaan omdat je ook de coaching zo prettig vind. De sportinstructeur die jou net even wat meer kilo laat drukken of dat je samen met je vriend of vriendin een uurtje kan knallen. Nu moeten we het doen met matjes en gewichten van de action en geloof me maar dan pak je geen 10 kilo, nee dan pak je 2. Je gaat toch minder hard, minder vaak trainen. Ook was het sporten een uitlaatklep, zeker voor mij. Even mijn hoofd leeg maken even lekker nergens aan denken. Opeens is heel Nijkerk aan het hardlopen geslagen, super mooi. Ik zag gisteren een toch iets gezette man met een laag tempo een rondje hardlopen en wat een held! Lekker bezig denk ik dan.

Iets meer minderen….?

Het is namelijk geen vakantie. Het is Corona tijd en dat betekent dat je gewoon alles nog steeds kan doen. Zodra ons brein gaat denken, het is vakantie, ach wat maakt het uit dan hebben we eerder de neiging om te gaan snaaien. Je hoeft echt niet te denken, wat maakt het uit. Het maakt namelijk wel iets uit. Want hoe meer je gaat snaaien hoe zwaarder je wordt en hoe meer je er na corona tijd weer af wilt hebben. Vaak ga je snaaien omdat je gedachten je iets vertellen. Je bent emotioneel of moe, of je verveeld je of je bent boos. Probeer de eerst volgende keer als je die ladingen chips in je karretje gooit eerst even na te denken. Je moet ze dan namelijk wel allemaal opeten. Want wat je in huis haalt moet op…toch???? Misschien kunnen we weer iets meer gaan minderen, inclusief mezelf. In plaats van 3 zakken chips 1 zakje en in plaats van 4 pakken koekjes een heerlijke zelfgemaakt taart waar je dan super van kan genieten.

3 tips voor deze week!

– Probeer te minderen met ongezonde meuk. Geloof me maar, misschien vind je het lekker maar wil je het nou écht hebben? Het moet er straks ook weer af. Koop het gewoon een week eens niet dan hoef je het ook niet op te eten.
– Wil je een keer een gezonde lunch maken? Wat dacht je van een volkoren wrap met hüttenkäse, tomaatjes, komkommer, veldsla en avocado? Een beetje chillisaus erbij….heerlijk toch?
– Nog een laatste tip: Ga eens een keertje extra sporten deze week. Of de tuin doen? Of de ramen wassen of een stukje fietsen? Het is goed voor je lijf en voor je mind.

Zullen we de rest van het jaar net zo sympathiek, betrokken en lief tegen elkaar blijven zoals we nu doen? Zullen we dit vasthouden? Wat vaker een kaartje of een bosje bloemen sturen? Wat meer onze kids tekeningen laten maken voor ouderen en wat minder scherm-tijd? Wat meer de gezelligheid opzoeken thuis, met je gezin. Spontane filmavondjes houden of op dinsdag BBQ-en, gewoon omdat het kan?

Wees lief voor elkaar en ook lief voor je lijf: minder snaaien en gezond eten.
Liefs Marieke