Energie uit voedingsstoffen

Top 5: Voedzame producten!

Mag je nog wel brood eten?

Vandaag wil ik jullie meenemen in de wondere wereld van voeding. Want, wat hoor je ongelofelijk veel onzin om je heen. Tenminste, ik wel. Ik heb natuurlijk ook een beroep waar heel veel vragen wordt gesteld over voeding. Mag je nog wel een banaan eten of wordt je daar dik van? Is het écht zo dat je geen brood meer moet eten? Rijstdrank is toch veel gezonder dan koemelk? Je mag toch avonds niet meer na 19.00 uur eten? Houd koffie vocht vast? Vet is toch slecht voor? Speltbrood is toch gezonder dan tarwebrood? Daar wordt je toch helemaal crazy van?

Ik zie door de bomen het bos niet meer. Als je iedere dieetgoeroe of voedingshype moet geloven dan kan je tegenwoordig alleen nog maar sla en komkommer eten. En daar heb ik dus helemaal geen zin in.

Ik wil graag gezond eten, maar ook lekker eten.

Maar wat is dan gezond eten? Want de één beweerd iets anders dan de ander. Daarom heb ik voor jullie wat research gedaan naar voedzame producten en een lijstje opgesteld. De lijst bevatte eerst 50 producten maar dat vond ik iets te veel. Dus heb ik er een top 5 van gemaakt.

Wat is dan voedzaam?

Dat zijn producten die ons lijf versterken. Het zijn producten die de grootste hoeveelheid en verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten. Dus veel bruikbare calorieën, waar je lichaam iets aan heeft. Als je iets gezonder wilt gaan eten dan is het bijvoorbeeld al een goede eerste stap om voedzame producten te kiezen.

En dan nu de top 5!

Zalm

Zalm bevat de meeste omega 3 vetzuren van alle vissoorten. Omega-3 vetzuren zijn onmisbaar voor het optimaal functioneren van je lichaam, met name voor onze hersenen. Het bevat magnesium, kalium, selenium en alle B-vitamines. Kies bij voorkeur voor wilde zalm omdat die meer voedingsstoffen bevat. Probeer sowieso 1x per week vette vis te eten.

Boerenkool

Wie kent het niet? Wij Nederlanders zijn gek op deze groene bladgroente. Wij hebben hem nu ook in de moestuin staan en ik kan niet wachten om te oogsten. Maar waarom is deze groente nou zo voedzaam? Het bevat enorm veel vitamines, mineralen, vezels, anti-oxidanten. 100 gram boerenkool bevat al zo’n 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C. Daarnaast bevat het vitamie K1, A, B6, Calium, Calcium, megnesium, koper en mangaan. Ook is boerenkool erg vezelrijk.

Knoflook

Je zou niet denken dat knoflook in dit rijtje thuishoort maar niets is minder waar. Dit is echt een gezondheidsknaller. Het bevat enorm veel voedingsstoffen zoals vitamie C, B1, B6, koper, calcium, mangaam en seleium. Maar waar het echt om gaat is de actieve stof allicine, een soort natuurlijke antibioticum. Deze stof verlaagd de bloedruk en is goed voor de cholestrol waardes.

Bosbessen

De koning van het fruit is toch eigenlijk wel de bosbes. Want als je naar de voedingswaarde kijkt dan steekt de bosbes overal met kop en schouder bovenuit. Ze hebben minder vitamines en mineralen dan groenten maar ze zijn echt een klasse op zich. Dat komt door de hoge aanwezigheid van ant-oxidanten. Voor diegene die nu denkt, waar heeft die vrouw het over. Antioxidanten vangen vrije radicalen weg. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Verschillende studies tonen aan dat door het eten van de bosbes ons geheugen verbetert. Hebben ze een positief effect voor mannen en vrouwen met obesitas en verlaagd het ook nog eens de bloeddruk.

Cacao

En dan heb ik het niet over die bon-bon-bloc witte chocolade met vulling. Nee, ik heb het hier over de echte pure chocola met een hoog gehalte aan cacao. Cacao is zo voedzaam omdat er veel ijzer, magnesium, koper en mangaam in zit. En laten wij daar vrouwen nou net een tekort aan krijgen als we in onze maandelijkse periode zitten. Dus, mannen het is logisch dat we dan een reep chocola weg eten:) Maar goed, naast dat het lekker is zorgt het ook nog voor een goede bloeddoorstroming en verbetert het ons brein.

Conclusie: Probeer dus eens een heerlijke ovenschotel te maken met zalm, boerenkool, knoflook, bosbessen en chocola en je dag kan niet meer stuk:) Op die manier krijg je een energieboost dat wil je niet weten. Maar alle gekheid op een stokje dat is natuurlijk helemaal niet lekker. Probeer gewoon lekker te variëren én te genieten van lekker en gezond eten want daar is je lijf je dankbaar voor.


Liefs Marieke