Energie uit voedingsstoffen

Top 5: Voedzame producten!

Mag je nog wel brood eten?

Vandaag wil ik jullie meenemen in de wondere wereld van voeding. Want, wat hoor je ongelofelijk veel onzin om je heen. Tenminste, ik wel. Ik heb natuurlijk ook een beroep waar heel veel vragen wordt gesteld over voeding. Mag je nog wel een banaan eten of wordt je daar dik van? Is het écht zo dat je geen brood meer moet eten? Rijstdrank is toch veel gezonder dan koemelk? Je mag toch avonds niet meer na 19.00 uur eten? Houd koffie vocht vast? Vet is toch slecht voor? Speltbrood is toch gezonder dan tarwebrood? Daar wordt je toch helemaal crazy van?

Ik zie door de bomen het bos niet meer. Als je iedere dieetgoeroe of voedingshype moet geloven dan kan je tegenwoordig alleen nog maar sla en komkommer eten. En daar heb ik dus helemaal geen zin in.

Ik wil graag gezond eten, maar ook lekker eten.

Maar wat is dan gezond eten? Want de één beweerd iets anders dan de ander. Daarom heb ik voor jullie wat research gedaan naar voedzame producten en een lijstje opgesteld. De lijst bevatte eerst 50 producten maar dat vond ik iets te veel. Dus heb ik er een top 5 van gemaakt.

Wat is dan voedzaam?

Dat zijn producten die ons lijf versterken. Het zijn producten die de grootste hoeveelheid en verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten. Dus veel bruikbare calorieën, waar je lichaam iets aan heeft. Als je iets gezonder wilt gaan eten dan is het bijvoorbeeld al een goede eerste stap om voedzame producten te kiezen.

En dan nu de top 5!

Zalm

Zalm bevat de meeste omega 3 vetzuren van alle vissoorten. Omega-3 vetzuren zijn onmisbaar voor het optimaal functioneren van je lichaam, met name voor onze hersenen. Het bevat magnesium, kalium, selenium en alle B-vitamines. Kies bij voorkeur voor wilde zalm omdat die meer voedingsstoffen bevat. Probeer sowieso 1x per week vette vis te eten.

Boerenkool

Wie kent het niet? Wij Nederlanders zijn gek op deze groene bladgroente. Wij hebben hem nu ook in de moestuin staan en ik kan niet wachten om te oogsten. Maar waarom is deze groente nou zo voedzaam? Het bevat enorm veel vitamines, mineralen, vezels, anti-oxidanten. 100 gram boerenkool bevat al zo’n 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamine C. Daarnaast bevat het vitamie K1, A, B6, Calium, Calcium, megnesium, koper en mangaan. Ook is boerenkool erg vezelrijk.

Knoflook

Je zou niet denken dat knoflook in dit rijtje thuishoort maar niets is minder waar. Dit is echt een gezondheidsknaller. Het bevat enorm veel voedingsstoffen zoals vitamie C, B1, B6, koper, calcium, mangaam en seleium. Maar waar het echt om gaat is de actieve stof allicine, een soort natuurlijke antibioticum. Deze stof verlaagd de bloedruk en is goed voor de cholestrol waardes.

Bosbessen

De koning van het fruit is toch eigenlijk wel de bosbes. Want als je naar de voedingswaarde kijkt dan steekt de bosbes overal met kop en schouder bovenuit. Ze hebben minder vitamines en mineralen dan groenten maar ze zijn echt een klasse op zich. Dat komt door de hoge aanwezigheid van ant-oxidanten. Voor diegene die nu denkt, waar heeft die vrouw het over. Antioxidanten vangen vrije radicalen weg. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Verschillende studies tonen aan dat door het eten van de bosbes ons geheugen verbetert. Hebben ze een positief effect voor mannen en vrouwen met obesitas en verlaagd het ook nog eens de bloeddruk.

Cacao

En dan heb ik het niet over die bon-bon-bloc witte chocolade met vulling. Nee, ik heb het hier over de echte pure chocola met een hoog gehalte aan cacao. Cacao is zo voedzaam omdat er veel ijzer, magnesium, koper en mangaam in zit. En laten wij daar vrouwen nou net een tekort aan krijgen als we in onze maandelijkse periode zitten. Dus, mannen het is logisch dat we dan een reep chocola weg eten:) Maar goed, naast dat het lekker is zorgt het ook nog voor een goede bloeddoorstroming en verbetert het ons brein.

Conclusie: Probeer dus eens een heerlijke ovenschotel te maken met zalm, boerenkool, knoflook, bosbessen en chocola en je dag kan niet meer stuk:) Op die manier krijg je een energieboost dat wil je niet weten. Maar alle gekheid op een stokje dat is natuurlijk helemaal niet lekker. Probeer gewoon lekker te variëren én te genieten van lekker en gezond eten want daar is je lijf je dankbaar voor.


Liefs Marieke

Iedereen heeft wel iets blog

Eet jezelf gelukkig!

Wat is de herfst toch mooi!
Wat is de herfst toch een mooie tijd van het jaar. Misschien regent het iets meer dan in de zomer maar als de zon schijnt en alle gekleurde blaadjes liggen op de grond dan is het zo mooi in het bos. Vaak ga ik deze tijd van het jaar wat vaker naar het bos toe, lekker een stuk wandelen samen met mijn gezinnetje. We lopen dan vaak kabouterpaden, waarbij de kids druk op zoek zijn naar kabouters en je zelf dus wat meer écht kan genieten van de natuur om je heen.

Als ik erg druk ben met alle honderdduizend dingen waar ik altijd druk mee ben, dan vind ik het heerlijk om even nergens aan te denken. Dat nergens aan denken lukt mij altijd beter in de natuur, heb jij dat ook? Dat je dan écht even je hoofd leeg kan maken en gewoon kan genieten van de dingen om je heen.

Het gelukshormoon
Goed je rust pakken maar ook lekker in beweging blijven is extra belangrijk nu het wat donkerder begint te worden. Door te bewegen komt het gelukshormoon Serotonine vrij en daar worden we allemaal happy van!

Serotonine is een stofje, een neurotransmitter, die je lichaam aanmaakt en je een goed gevoel geeft.

Een gebrek aan serotonine voelt echt niet fijn. Je voelt je dan wat vaker eenzaam, depressief, bang en je hebt veel vaker stemmingswisselingen. Daardoor kan je ook meer behoefte hebben om te gaan snaaien. Omdat je dat heel even een goed gevoel kan geven.

Serotonine geeft je dat fijne gevoel veel langer en het zorgt er voor dat je lekker in je vel zit. Het heeft ook een kalmerende werking, zodat je rustig wordt en minder piekert. Zeker in deze tijd van het jaar. Als het allemaal wat grauwer wordt is het juist fijn om je goed te voelen.

Wat moet je eten om je happy te voelen?
Tryptofaan is de grondstof van serotonine en bronnen daarvan zijn (schrijf even mee): haver, melk, bananen, tonijn, kaas, gevogelte, pitten, noten, zaden én ………chocola. Dat laatste klinkt dan wel heel goed in de ore,  toch? Daarnaast is het ook belangrijk dat je voldoende vitamine B3, B6 en magnesium binnenkrijgt. Als je eet met lekker veel groenten en een handje noten per dag zit je hier al snel aan.

Vitamine D
Als laatste heeft jou lichaam vitamine D nodig om serotonine aan te maken. Vitamine D wordt aangemaakt door zonlicht op je huid. Vitamine D zit ook in voeding. Voornamelijk in vette vis, paling of makreel bijvoorbeeld. Ook wordt er vitamine D toegevoegd in halvarine en bak en braadproducten.

Gezonde darmen
Serotonine wordt voor 90% in je darmen aangemaakt. Het zenuwstelsel van je darmen zijn net zo complex als dat van onze hersenen.

Een gezonde darmflora is dus heel belangrijk voor het aanmaken van het gelukshormoon.

Werken je darmen niet optimaal kan je lichaam niet optimaal serotonine produceren. Een voedingspatroon met volop groenten, gezonde vetten, gefermenteerde voeding en veel water zorgt voor een gezonde darmflora. Daarnaast houden gezonde darmen van beweging, elke dag een half uurtje lopen is al een hele goed stap.

Beweeg jezelf gelukkig!
Hopelijk heb ik jou iets mee kunnen geven uit de wondere wereld van onze hormonen. Je kan je met voeding dus niet alleen fysiek beter voelen, maar ook mentaal. Gezonde voeding zorgt voor gezonde darmen, wat er weer voor zorgt dat wij ons daadwerkelijk beter voelen.

Als jij je beter voelt heb je ook meer zin om dingen te doen, om te bewegen of om zelfs de stap te zetten naar de sportschool. Gezond eten en meer bewegen is daarom zo goed voor je! Maak kleine stapjes per dag of per week, dan kom je er ook! Geniet van de wandeling vandaag!

Liefs Marieke

Blog mindset

New Mindset, new results

Even op adem komen. Want wat is er de afgelopen tijd toch ontzettend veel gebeurd. Overal om ons heen horen we niets anders meer dan Corona, tweede golf, mondkapjes, 1,5 meter, handen wassen en Wc-papier. Want zeg nou zelf. Na de laatste persconferentie had je toch weer de neiging om naar de supermarkt te rennen, om een voorraadje van die witte rakkers aan te schaffen, toch? Het komt wel weer wat dichter bij. En met ‘het’ bedoel ik het virus. Want we zijn er nog echt niet vanaf.

Ik ga niet meteen heel zwaar doen en ik wil het niet over dat virus hebben, want dat horen we al genoeg. Waar ik het wel over wil hebben, is de gezondheid an-sich. Want hoe je het ook went of keert, iedereen heeft op een bepaalde mate ‘last’ van de huidige situatie.

Misschien sport je wel minder, of helemaal niet meer. Misschien ben je nerveus, en vind je het spannend of ervaar je meer stress. Je zit toch de hele dag thuis achter je bureau of je bent druk met de kids, misschien wel allebei?

Misschien ben je eenzaam of verdrietig? Al deze gevoelens zorgen ervoor dat we bepaald gedrag laten zien. Want zeg nou zelf, als jij je rottig voelt dan heb je echt meer de neiging om elke avond een reep chocola weg te eten.

En weet je, eigenlijk is dat gedrag heel logisch en te verklaren. Want in tijden van stress reageert ons brein simpelweg gewoon anders. We gaan dan meer terug naar vaste gewoontes, naar gemak, simpel, geen poespas maar gewoon lekker chill. We hebben gewoon minder zin in gezondheid en bewegen. Daar komt nog bij dat het donkerder gaat worden. Je kruipt onder een dekentje op de bank en zit vervolgens de hele avond te netflixen, terwijl je eigenlijk nog zo veel wilde doen. Herkenbaar?

En weet je, dat is echt ok! Het is gewoon zo. We kunnen de situatie niet veranderen dus probeer dat dan ook niet. Wat we wel kunnen veranderen is hoe we hier mee omgaan. Mindset is heel erg belangrijk. Ik kan jou alles vertellen over gezond eten en meer bewegen maar verandert er niet iets in je mind dan val je keihard weer terug in oude patronen. Denk maar eens na. Hoe vaak heb je tegen jezelf gezegd om te gaan lijnen? Begin je elke maandag met frisse moed, om vervolgens op dinsdag een zak chips weg te eten en de cookie dough soldaat te maken?

Ach lieve mensen het is zo herkenbaar. Ik was op dit gebied echt een cookie monster. Ik had cravings en eetbuien daar zeg je U tegen. Ik weet precies hoe het voelt om elke keer weer te starten en daarna weer keihard terug te vallen. Totdat ik opeens doorhad wat ik eigenlijk aan het doen was. Ik voelde me zielig, of eenzaam of ik ging mezelf belonen omdat ik helemaal alleen de keuken had opgeruimd. En dat vond ik dan zo goed van mezelf, dat ik een pak stroopwafels weg at.

Ik ging op onderzoek uit. Ik leerde over gezond eten, ging meer bewegen maar bovenal werkte ik aan mezelf. Ik ging dingen doen die mij gelukkig maakte, ik plande tijd in voor de dingen die mij energie gaven.

En langzaam aan veranderde mijn mindset van ‘ik kan het toch niet’ naar ‘ik kan het (nog) niet’.

Elke stap die je maakt is een nieuw begin. Met vallen en opstaan want soms voel je je gewoon even niet zo lekker in je vel. Maar de oplossing is nooit in de koelkast te vinden. De oplossing vind je bij jezelf.

Die verandering van mindset kost tijd. Denk nou niet dat ik in één week veranderde van een grote pessimist naar de Emiel Rattelband onder de leefstijlcoaches. Dat gaat echt in stapjes en soms heb je gewoon even hulp nodig. Geef het aan, laat het weten zodat je er niet alleen in staat.

Samen krijgen we het wel voor elkaar. Net als de leus die je elke dag voorbij hoort komen. Samen krijgen we Corona onder controle. Ik wil er graag van maken: Samen sta je sterker. Dus kom op, zet door, ga samen fietsen, lopen, sporten, lachen en zorg ervoor dat Jij weer JIJ word. Want op die manier is het leven écht veel leuker! Fijne donderdag, liefs Marieke